केरल में एक साहसिक दिन: Vizhinjam के हलचल भरे बंदरगाह पर#केरल #यात्रा #खाने का शौकीनs
मेरा केरल रोमांच तब रोमांचक मोड़ ले लेता है जब मेरा दोस्त मुझे लगभग 17 किलोमीटर दूर हमारे Vizhinjam ठिकाने से विशाखापत्तनम, एक जीवंत बंदरगाह पर ले जाता है। एक स्व–घोषित खोजकर्ता के रूप में, मैं एक हलचल भरे व्यावसायिक बंदरगाह और एक पारंपरिक मछली पकड़ने वाले गाँव के इस अनूठे मिश्रण को देखने का मौका नहीं चूक सका।
हमें जो दृश्य मिला वह एक फोटोग्राफर का सपना था। बंदरगाह गतिविधि से भर गया था – लौटते हुए मछली पकड़ने वाले जहाजों का एक सिम्फनी अपने दिन की बounty के साथ। हर नाव के डॉक के रूप में, स्थानीय व्यापारियों का एक झुंड जहाज पर सवार हो जाता था, उनकी आंखें कैच को स्कैन करती थीं और उनकी आवाजें सबसे ताज़ा खोजों पर मोलभाव करती थीं।
यहां, गर्म केरल सूरज के नीचे, एक जीवंत बाजार सामने आया। सुरमई, सीर मछली और स्वादिष्ट ऐयकूरा समुद्र द्वारा प्राप्त कुछ खजाने थे। लेकिन जैसा कि मैंने जल्द ही सीखा, शो की स्टार करीमेन या पर्ल स्पॉट मछली थी। यह स्थानीय पसंदीदा, अपने नाजुक स्वाद के लिए जाना जाता है, इसे अक्सर केले के पत्तों में पकाई जाने वाली करीमीन फ्राई जैसे पारंपरिक व्यंजनों में तैयार किया जाता है। एक और दिलचस्प खोज पोला वट्टा थी, जिसे मलयालियों द्वारा “मछलियों की रानी” के रूप में पूजा जाता था।
इन जलीय खजानों की कीमत दिन के कैच और मौसम के आधार पर भिन्न होती थी। जबकि कुछ लोगों ने दावा किया कि विझिंजम सौदेबाजी की पेशकश करता है, दूसरों ने कहा कि उच्च मांग ने कीमतों को बढ़ा दिया है, खासकर सीर मछली जैसी लोकप्रिय किस्मों के लिए। फिर भी, विविधता चौंका देने वाली थी – टूना और विशाल ब्लूफिन टूना से लेकर बटरफिश, झींगा, कैलमारी और यहां तक कि झींगा मछलियों तक।
समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए, विझिंजम एक स्वर्ग है। यह पास के कोवलम क्षेत्र में एकमात्र मछली बाजार है, जो मछुआरों के दैनिक अनुष्ठानों के लिए सबसे आगे की सीट प्रदान करता है। उनकी विजयी वापसी और जीवंत नीलामी प्रक्रिया को देखना अपने आप में एक अनुभव है। बाजार खुद को हरे–भरे हरियाली के बीच बसा हुआ है, मस्जिद और चर्च सांस्कृतिक धूमधाम में शामिल हैं। यह छिपा हुआ रत्न उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो आस–पास रहते हैं जिनके पास खाना पकाने की सुविधा है। सबसे ताज़ा कैच के लिए, बड़े जहाजों के बजाय छोटी नावों की तलाश करें।
केरल का आकर्षण एक ही यात्रा से कहीं आगे जाता है। कई टूर पैकेज हर बजट को पूरा करते हैं, जिससे आप हाउसबोट पर बैकवाटर्स का पता लगा सकते हैं, मुन्नार और कोवलम समुद्र तटों की सुंदरता में डूब सकते हैं, या पेरियार राष्ट्रीय उद्यान की शांति का अनुभव कर सकते हैं।
तो, अपना बैग पैक करें और केरल की सुंदरता और स्वादों से मोहित होने के लिए तैयार हो जाएं। #खुदा का अपना देश
पाठ और तस्वीरें अशोक करन द्वारा, Ashokkaran.blogspot.com
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