ऑस्ट्रेलिया का एक स्वाद

 

ऑस्ट्रेलिया का एक स्वाद: एक छिपे हुए रत्न में स्वादिष्ट भोजन

एक नए देश की यात्रा करना एक संवेदी अधिभार हो सकता है, खासकर जब भोजन की बात आती है। सब कुछ अलग स्वाद देता है, और मुद्रा विनिमय एक झटका हो सकता है! मैंने इसका अनुभव कई साल पहले ऑस्ट्रेलिया जाने पर किया था। एक साधारण चाय और समोसे की कीमत मुझे 300 रुपये के बराबर चुकानी पड़ी, जो घर पर मैं जो आदत थी उसकी तुलना में बहुत अधिक था।

मुझे इसे समायोजित करने में थोड़ा समय लगा, लेकिन अंततः, मैंने ऑस्ट्रेलियाई व्यंजनों के अनूठ स्वादों का आनंद लेना सीख लिया। मेरे बेटे ने सुझाव दिया कि मैं विनिमय दर के बारे में भूल जाऊं और ऑस्ट्रेलियाई व्यंजनों के अनूठ स्वादों का आनंद लेने पर ध्यान दूं।

एक दिन, उन्होंने मुझे अपने घर के पास एक रमणीय कैंटीन–शैली के भोजन के आउटलेट से परिचय कराया। यह आपका साधारण रेस्टोरेंट नहीं था; इसे TAFE विश्वविद्यालय के आतिथ्य, पाककला और रसोई प्रबंधन में व्यावसायिक पाठ्यक्रमों के छात्रों द्वारा चलाया जाता था।

TAFE: जहां शिक्षा स्वादिष्टता से मिलती है #TAFE #ऑस्ट्रेलिया #व्यावसायिक प्रशिक्षण

TAFE विश्वविद्यालय ऑस्ट्रेलिया में व्यावसायिक शिक्षा का एक प्रमुख प्रदाता है, और यह भोजन आउटलेट उनके उत्कृष्ट कार्यक्रमों का एक वसीयतनामा था। छात्रों ने इसका इस्तेमाल अपने पाठ्यक्रमों के दौरान तैयार किए गए भोजन को अन्य रेस्तरां की कीमतों के एक अंश पर बेचने के लिए एक मंच के रूप में किया।

सुबह 11 बजे से दोपहर 2 बजे तक, आउटलेट गतिविधि से भर गया। मछली और चिप्स और लैंब करी से लेकर ताज़े बारबेक्यू मीट और सलाद तक, विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेने के लिए लोग वहां आते थे। माहौल शांत और शांत था, और भोजन बिल्कुल स्वादिष्ट था, सभी किफायती दाम पर।

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यदि आप कभी अपने आप को न्यूकैसल, ऑस्ट्रेलिया में पाते हैं, तो विश्वविद्यालय के पास, हंटर वैली हाईवे के पास इस छिपे हुए रत्न की जांच करना सुनिश्चित करें। यह स्वादिष्ट और किफायती भोजन का स्वाद लेने के लिए एकदम सही जगह है।

फोटो में: Lamb’s Meat के नरम टुकड़ों और कुरकुरे चिप्स से भरी एक प्लेट।

अशोक करण द्वारा पाठ्य और फोटो वेबसाइट: Ashokkaran.blogspot.com

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